TIPOLOGIA
Formaggio fresco a pasta filata.
INGREDIENTI
Latte di Bufala, crema di latte di Bufala.
CARATTERISTICHE
Forma: sferoidale del peso di 300 g., confezionato in vaschette trasparenti.
GRASSO sulla sostanza secca
non inferiore al 60%
Composizione chimica e valore energetico in 100 grammi di prodotto
Acqua 50 g., Proteine 18 g., Grassi(lipidi) 22 g., Glucidi 5 gr., Ferro 0,3 mg., Calcio 425 mg., Fosforo 257 mg., Valore Energetico 330 Kcal.
SCADENZA
Viene indicata sulla confezione con la dicitura DA CONSUMARSI ENTRO IL. di solito non superano gli 8 giorni dalla produzione.
Modalità di conservazione	conservare a +4° C.
Modalità di consumazione	consumare dai +15° C. ai +18° C.